ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ БАЗИДИАЛЬНЫХ ГРИБОВ ПОЙМЫ СРЕДНЕГО ТЕЧЕНИЯ Р. АБАКАН

 

А. Н. Ерахтин

Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова

 

Аннотация

В данной статье приведена таблица, включающая в себя данные по пищевой ценности грибов-макромицетов, произрастающих в пойме р. Абакан, а также краткое описание участка сбора и методы обработки материала. Всего таблица включает 43 вида базидиальных макромицетов, из которых 22 съедобных, 4 условно-съедобных, 10 несъедобных и 7 ядовитых.

 

Ключевые слова

базидиальные макромицеты, пищевая ценность, река Абакан, Хакасия.

 

 

PRACTICAL SIGNIFICANCE OF BASIDIOMYCETES FLOODPLAIN OF THE MIDDLE REACHES OF THE RIVER ABAKAN

 

A. N. Erahtin

Katanov Khakass State University

 

Abstract

In this article we present our data on the nutritional value of mushrooms-macromycetes growing in the floodplain of the river Abakan, as well as a short description of the collection area and processing methods of the material. The systematic table includes 43 species of basidiomycetes macromycetes: 22 edible, 4 conditionally edible, 10 inedible and 7 poisonous.

 

Keywords
basidiomycetous macromycetes, nutritional value, river Abakan, Khakassia.